WEKO3
アイテム
米の種類が麹甘酒の糖化および食嗜好性に及ぼす影響
https://doi.org/10.14945/00028504
https://doi.org/10.14945/0002850470651d5e-343b-4b13-af9a-5bdba87448c5
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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72-0069 (1.0 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-12-20 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 米の種類が麹甘酒の糖化および食嗜好性に及ぼす影響 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | Effects of Type of Rice on Saccharification and Palatability of Koji Amazake | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 著者 |
鈴木, 絢子
× 鈴木, 絢子× 村上, 陽子
WEKO
1011
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| アクセス権 | ||||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 静岡大学学術院教育学領域 | |||||||||
| 言語 | ja | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | Academic Institute College of Education, Shizuoka University | |||||||||
| 言語 | en | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| ID登録 | ||||||||||
| ID登録 | 10.14945/00028504 | |||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 18843492 | |||||||||
| 収録物識別子 | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AA12467997 | |||||||||
| 書誌情報 |
ja : 静岡大学教育学部研究報告. 人文・社会・自然科学篇 en : Bulletin of the Faculty of Education, Shizuoka University. Social and natural sciences and liberal arts series 巻 72, p. 69-81, 発行日 2021-12 |
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