WEKO3
アイテム
米の搗精度が麦芽糖化飴(米飴)の糖化および食嗜好性に及ぼす影響 : 玄米および有色米に着目して
https://doi.org/10.14945/00027119
https://doi.org/10.14945/00027119159648d2-f79f-49ab-b0b4-b19a7a34404b
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
30-0175 (1.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2020-03-10 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 米の搗精度が麦芽糖化飴(米飴)の糖化および食嗜好性に及ぼす影響 : 玄米および有色米に着目して | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | Effects of Milling Degrees on Components and Palatability of Komeame (Rice Syrup) : Focus on Brown Rice and Colored rice | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 著者 |
村上, 陽子
× 村上, 陽子
WEKO
1011
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| 著者別名: | ||||||||
| 姓名 | Murakami, Yoko | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| アクセス権 | ||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 玄米 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 有色米 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 米飴 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 麦芽 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 糖化 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 食嗜好性 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | 搗精度 | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | brown rice | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | colored rice | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | komeame | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | malt | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | saccharification | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | preference | |||||||
| 主題 | ||||||||
| 言語 | en | |||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||
| 主題 | milling degree | |||||||
| NDC: | ||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||
| 主題 | 619 | |||||||
| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | 静岡大学教育学部附属教育実践総合センター | |||||||
| 言語 | ja | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||
| NII資源タイプ | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | Departmental Bulletin Paper | |||||||
| 言語 | en | |||||||
| 出版タイプ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
| ID登録 | ||||||||
| ID登録 | 10.14945/00027119 | |||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||
| NII論文ID: | ||||||||
| 関連タイプ | isIdenticalTo | |||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||||
| 関連識別子 | 120006808692 | |||||||
| 収録物識別子 | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AA12011305 | |||||||
| ISSN: | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 13480707 | |||||||
| 書誌情報 |
ja : 静岡大学教育実践総合センター紀要 巻 30, p. 175-184, 発行日 2020-03-31 |
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| フォーマット: | ||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||
